Free Download Das TEUBNER Buch der Antipasti (Sonderproduktionen), by Christian Teubner

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Das TEUBNER Buch der Antipasti (Sonderproduktionen), by Christian Teubner

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Garnelen, junger Knoblauch, Parma- und Serrano-Schinken -- schon beim ersten Durchblättern strecken sich einem die leckersten Zutaten entgegen. In altbewährter Teubner-Manier werden in diesem sorgfältig erarbeiteten Kochbuch (zirka 28 x 21 cm) die schmackhaftesten Rezepte zu Antipasti, Snacks und Tapas aus aller Welt dargeboten. Eine kleine Warenkunde beispielsweise zu Muscheln, Paprika und Peperoni leitet das Werk ein, Tipps zu Majonäse und Vinaigrette führen hin zu Garnierungsvorschlägen und Zubereitungshinweisen. Und dann kommen sie, die Rezepte. Ob die Antipasti, Snacks und Tapas heiß oder kalt verzehrt werden, ob sie mit Besteck oder einfach mit der Hand zum Mund geführt werden, eines ist garantiert: Man wird sich alle zehn Finger danach lecken! Da locken Kräuterflan mit Steinpilzen, Gemüsesalat mit Spargelbohnen und der Blumenkohl entzückt durch eine wahrhaft köstliche Knusperhülle. Freunde von Fisch und Fleisch kommen bei diesen kleinen Köstlichkeiten ebenso auf ihre Kosten wie eingeschworene Vegetarier. Letztere schnalzen spätestens bei den Auberginen mit Tzatziki genussvoll mit der Zunge. Edel (Ciabatta mit Entenleber) und ungewohnt (Muschel-Burger!), für Gäste oder einfach mal so zwischendurch (Pfannküchlein aus Kichererbsenteig, der mit Garnelenschwänzen verfeinert wird), hier findet wirklich jeder Anregungen. Und immer haben sie das besondere Etwas. Die über 160 klassischen und modernen Rezepte sind leicht verständlich und werden mit herrlichen Fotos und in einem sehr ansprechenden Lay-out präsentiert. --Anne Hauschild

Rezension

Das Standardwerk zu raffinierten Kleinigkeiten wie Sushi, Snacks und Fingerfood.

Alle Produktbeschreibungen

Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 320 Seiten

Verlag: Teubner, ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 5 (17. März 2003)

Sprache: Deutsch

ISBN-10: 3774258023

ISBN-13: 978-3774258020

Größe und/oder Gewicht:

22,2 x 2,7 x 27,6 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung:

4.1 von 5 Sternen

6 Kundenrezensionen

Amazon Bestseller-Rang:

Nr. 426.409 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Was soll man zu Teubner-Büchern noch alles sagen. Die Bücher sind einfach erstklassig, auch dieses ist wieder ein voller "Teubner-Erfolg". Ich habe das Buch verschenkt und zu dem runden Geburtstag volle Begeisterung geerntet über ein so tolles Kochbuch, was man in Dänemark nicht kennt. Wie immer bei " Teubner" Warenkunde vorab bebilderte Anleitung und super Anleitung zum Nachkochen. Alle Teubner Editionen erhalten von mir bislang jedenfalls die höchste Punktzahl.

Die Teubner Kochbuchreihe füllt eine Lücke bei mir, die bisher jedes andere Kochbuch hinterlassen hat. Dieses Buch ist umfassend und vergisst nicht wichiges.Zum Einstieg gibt es eine Einführung in die Warenkunde der anzutreffenden Produkte. Auch die Küchenpraxis wird nicht vergessen, in der man lernt wie mit den Zutaten umzugehen hat.Der Hauptteil um das Essen gliedert sich in mehrere Hauptteile. Italienische Antipasti, spanische Tapas, asiatische Vorspeisen, fleischliche und vegetarische Snacks und Snacks mit Fisch und Mehresfrüchten sowie Fingerfood runden das Buch ab.Ich habe dieses Buch nun 6 Monate und mittlerweile einiges ausprobiert. Die Rezpete haben eine Spanne von einfach aber rafiniert bis anspruchsvoll, preiswert bis gehoben.Dieses Buch lässt kaum Wünsche offen und wird dem ambitionierten Hobbykoch eine wirkliche Küchenhilfe sein.

Wie fast alle Bücher der "Teubner - Reihe" für Anfänger, die erfahrene Hausfrau (natürlich auch Hausmann) und für Profis immer wieder neue Ideen und Inspirationen.Gute Produktbeschreibungen, nachvollziehbare Arbeitsschritte und tolle Fotos die Appetit und Lust auf's nachkochen machen.Wenn schon Kochbuch - dann von Teubner!!!

Die Rezepte sind gut erklärt und auch sehr vielfältig.Der 1 Stern den ich abziehe kommt daher, das ich auch gernefür Parties Antipasti mache/mitbringe und die meisten dort angegebenen Rezepte mir dafür zu aufwendig/kostspielig sind.

Das Titelbild ist sehr modern gestaltet und verspricht mehr als das Buch beinhaltet. Zu Beginn wird nur auf die italienische Küche eingegangen und erst im zweiten Teil des Buches kommen ansatzweise Informationen über Spanien und Asien. Die Zusammenstellung ist etwas abenteuerlich, da es beispielsweise zwischen den typischen italienischen Antipasti und Sushi keinerlei Verbindung gibt. Das Buch wirkt mehr wie eine große, chaotische Ansammlung von unzusammenhängenden Rezepten als ein gut sortiertes Kochbuch.Da zu Beginn bei der Warenkunde und den Grundrezepten vor allem auf die italienische Küche eingegangen wird, erwartet man eigentlich, dass auch bei den Rezepten viele italienischen Ursprungs sind. Doch leider wird man schnell enttäuscht. Italienische Antipasti bilden im Vergleich zu spanischen Tapas und asiatischen Vorspeisen nur einen kleinen Bereich. Nach den drei Kategorien werden die unterschiedlichen Kulturen in den Kategorien zusammengewürfelt, so dass man nicht mehr weiß, aus welchem Land beziehungsweise aus welcher Kultur nun das folgende Rezept kommt, sondern man dies erraten muss.Die Beschreibungen zu Beginn des Buches über die Herstellung von Olivenöl und den typisch italienischen Zutaten ist sehr gelungen, da man ein Bild bekommt, wie die Produktion aussehen kann. Auch wenn die Bilder nicht unbedingt optimal im Layout untergebracht sind, so haben sie auf den Leser doch eine starke Wirkung und verdeutlichen das geschriebene besser als 100 Wörter es könnten. Von daher sind die Bilder wirklich von starker Bedeutung und man bekommt das Gefühl, die Luft zu atmen, welche von den verschiedenen typisch italienischen Kräutern durchsetzt ist.Fazit:Das Buch beginnt mit grundsätzlichen Beschreibungen, welche gut recherchiert, treffend formuliert und durch Bilder ansprechend verdeutlicht werden. Sobald jedoch der Rezeptteil beginnt, wird fast jegliche Ordnung verworfen und es gleicht eher einem Chaos, wobei bei allen Kategorien typische Vorspeisen fehlen, die in den jeweiligen Ländern überregional gegessen werden.

Habe die Bücher verschenkt.Ich habe aber die Rückmeldung, dass tolle Rezepte dabei sind und interessante Warenkunde über verschiedene Lebensmittel.#+

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Reserve, Wahrheit Freund Ihrer eigenen, während in einer einsamen Zeit bleiben. Spielplan, ist ein Freund für Sie zu kommen, wenn sie in einer harten Zeit der Arbeit Fälligkeit bleiben. Die Publikation ist eine Art und Weise, die Sie brauchen von Tag zu Tag halten bessere Zukunft. Wenn jemand viele Aktivitäten bringen zu bekommen und auch Sie haben einige Male frei, wird es besser sein, sie sorgfältig zu verbringen.

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Genau das, was zu sagen und auch genau das, was, wenn in erster Linie Ihre Freunde zu tun wie zu lesen? Sind Sie derjenige, der nicht solche Hobby haben? Also, es ist wichtig für Sie, dass Freizeit-Aktivität zu starten. Sie wissen, Reviewing nicht die Kraft ist. Wir stellen sicher, dass reviewing Sie sicher führen zu einem besseren Lebensprinzip zu beteiligen. Reviewing wird sicherlich eine günstige Aktivität sein, jedes Mal zu tun. Und verstehen Sie unsere Freunde kommen, um zu sein Nachfolger als einer der besten Buch zu überprüfen? Ja, es ist weder eine Verpflichtung weder Ordnung. Es ist die genannte Publikation, wird sicherlich nicht im Stich lassen fühlen.

Wirklich müde, nachdem ich einige Aktivitäten auf Reisen tun werden Sie Freizeit für einige Momente haben, bekommen. Es wird Ihnen auch helfen, die Ladezeit zu erfüllen. Wenn Sie Ihre Zeit für die Freizeit genießen konnten und blicken auch das Panorama um Sie herum, ist es die beste Zeit mit dem Lesen auch haben. Ja, Buch Check-out wird ein wirklich bestes Konzept jetzt zu tun. Allerdings tun, sind Sie wirklich seltsam fühlen sich nicht sicher Buch zu bringen?

Kümmern Sie sich nicht! Nun, in dieser modernen Zeit, könnten Sie die Bücher aus zahlreichen Quellen erhalten. Nein gehen Geschäfte zu führen und die Stadt zu Fuß, können Sie Veröffentlichung finden. Hier ist die Website, die alle noch offenen Bücher kennzeichnet zu sammeln. Sie können es in der Soft-Datei erhalten sowie nutzen es zu überprüfen. Natürlich Ihre Registerkarte sowie Computersystem kommt ausgezeichnetes Werkzeug seinen Führer zu sparen. ist die beste Empfehlung Sie in dieser Zeit zu begleiten. Es wird sicherlich helfen Ihnen bei der Freizeit, während Fluchten kommen.

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Produktinformation

Format: Kindle Ausgabe

Seitenzahl der Print-Ausgabe: 624 Seiten

Verlag: Harvard University Press (19. November 2019)

Verkauf durch: Amazon Media EU S.Ã r.l.

Sprache: Englisch

ASIN: B07TFB2QB7

Text-to-Speech (Vorlesemodus):

Aktiviert

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X-Ray:

Nicht aktiviert

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Verbesserter Schriftsatz:

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